Una mela al giorno toglie il medico di torno Non è solo un detto ma ha effettivo riscontro nella realtà. Vi consigliamo la lettura di questo articolo per conoscere effettivamente i benefici di questo frutto. In questo articolo però volevamo soffermarci sugli oggetti che ci aiutano a gustarci una mela. ...
La Miss delle mele Dalle caratteristiche forme tronco-conica oblunga (se la verde e croccante Golden Delicious o la pastosa rossa Red Delicious), e tronco-conica o appiattita (Renetta Canada), la più famosa mela d’Italia vanta importanti riferimenti storici per quel che riguarda la territorialità. Importanti studi hanno infatti dato rilevanza sia ...
Red Dream: lasciatevi stupire Ciliegie, Red Delicious Val Venosta, arancio sanguinello, mirtillo e sciroppo di frutti bosco sono il vero elisir di giovinezza, per un concentrato tutto da bere ricco di antociani e antiossidanti. Il cocktail RED DREAM è realizzato da Mela Val Venosta in collaborazione con la Scuola di ...
Qualità, origine, cura e rispetto per l’ambiente Sono queste le parole chiave che si celano dietro l’inconfondibile sapore delle Mele Val Venosta Caratteristiche uniche, che descrivono un percorso fatto di passione e dedizione, che mette al centro le peculiarità di un territorio straordinario e l’unicità dei suoi frutti. Dalla raccolta ...
Una ricetta sfiziosa e gustosa con la Stark Delicious Ingredienti: 250 gr di orzo; 1,5 litri di brodo vegetale; 1 cavolo rosso da c.a. 500gr; 1 cipolla; 1 mela Stark Val Venosta; 60 gr di pancetta; pepe q.b.; 1 cucchiaio di erbe aromatiche(alloro, maggiorana, ginepro); sale q.b.; olio q.b. Procedimento: ...
Grazie al QR-Code inserito nei bollini, ora è possibile seguire il percorso che le mele Val Venosta fanno prima di arrivare in tavola Qualità, origine, cura e rispetto per l’ambiente: sono queste le parole chiave che si celano dietro l’inconfondibile sapore delle Mele Val Venosta. Caratteristiche uniche che raccontano una ...
Un delizioso sandwich tutto da provare Prova Golden Delicious Val Venosta in questa fresca e gustosa ricetta, ideale per un pic-nic all’aperto! Ingredienti per 4 persone: 560 g. petti di pollo 200 g. pane Pugliese o Toscano 4 foglie di lattuga ½ gambo di sedano 1 cipollotto 1 mela golden 1 mela ...
La ricetta della composta di mele L’invenzione della composta di Mele risale alla Francia del XVII secolo, quando (per necessità più che per genio gastronomico) si metteva la frutta in un composto di acqua e zucchero. La ricetta, perfezionata nel corso dei secoli, ha visto l’aggiunta di spezie e odori ...
La mela Pinova Val Venosta La mela Pinova Val Venosta deriva dall’ incrocio delle varietà Golden Delicious e Clivia,e nasce come frutto ideale per chi svolge intense attività sportive. Pinova Val Venosta, ricca di zuccheri naturali (fruttosio e saccarosio), contiene importanti elementi nutritivi tra cui vitamine A, C, B1, B2, ...
La storia del Calvados Il Calvados è un prodotto della regione Francese della Bassa Normandia, dove il microclima ed il territorio favoriscono la produzione e la maturazione delle varietà melifere Bisquet e Marin Onfroy, due delle varietà base per la creazione di quest’acquavite di mela, conosciuta anche com “Brandy di ...
Varietà antiche: la mela Runsè La mela Runsè (o Runzé) è un’antica varietà piemontese, databile attorno al 1870, il cui nome si pensa derivi dal dialetto della zona di Pienerolo, dove la parola runse è usata per indicare i rovi in generale. Le “leggende” del luogo si dividono sull’origine di ...
Varietà portoghesi: La Maçã Bravo de Esmolfe La Maçã Bravo de Esmolfe rappresenta un tipo di varietà di melo coltivato nell’entroterra portoghese, presso Coimbra e Viseu, tra i 350 ed i 550 msl, in frutteti di circa 140 ettari. Si tratta di un delicato tipo di cultivar, appartenente alla famiglia ...
Insula Pomorum, il mito di Avalon La mitica isola di Avalon, che appare nel ciclo delle leggende arturiane, fece la sua prima apparizione nel Histoia Regum Britanniae di Geoffrey of Monmouth, del 1136. In questo importante resoconto sulla storia dei Re Britannici, Monmouth descrive Avalon come il luogo in cui ...
Varietà antiche: la mela Calvilla Quella della Calvilla è una delle più antiche varietà europee. L’origine è incerta, ma vi sono testimonianze certe di questa varietà nella Germania del 1598, che sembra poi essere passata in Francia per divenire una delle varietà preferite da Luigi XIII (1626), che a questi ...
La Polonia, il più grande meleto d’Europa Con una produzione annuale che si aggira attorno ai 2.5 milioni di tonnellate, la Polonia è di sicuro uno dei maggiori produttori di mele d’Europa. In Polonia la melicoltura rappresenta circa l’80% della produzione frutticola annua. Grazie ad una superficie che si estende ...
Ricetta delle frittelle di mele Le frittelle di mele sono una pietanza tipica del Trentino Alto Adige, ma ormai hanno conquistato tutte le tavole: ottime come merenda, ma anche come accompagnamento a carni di maiale o piatti salati, possono essere servite anche fredde, e sono facilissime da preparare. Eccovi gli ...
Varietà antiche: dagli USA la Winesap Di origine incerta, ma databile alla metà dell’800, la Winesap è un’antica varietà americana, molto apprezzata negli Stati Uniti e soprattutto nello stato della Virginia. È spesso nota anche come Stayman Apple, dal nome del coltivatore John Stayman, che nel 1866 produsse le prime ...
New York, la Grande Mela “The Big Apple” è lo storico soprannome della città di New York. Ma a quando risale questo soprannome? E, soprattutto, da dove deriva? La domanda ha incuriosito diversi etimologi, che negli anni hanno fornito diverse – e spesso divertenti – versioni, tra cui quella secondo ...
La mela appiola fa parte delle più antiche varietà europee, derivante dalla cultivar dell’ melo appiòlo Il primo a menzionare la varietà fu l’agronomo francese Olivier de Serres, nel 1600, che disse d’aver trovato l’origine della varietà nella Grecia antica. Secondo De Serres si può trovare testimonianza della varietà in ...
Golden Bio Val Venosta La mela Golden Bio Val Venosta, dal perfetto equilibrio tra zuccheri ed acidità, è davvero definibile “la mela della salute”: più di 30 sono infatti i sali minerali che contiene, assieme ad un alto contenuto di vitamina C. La mela Golden Bio, come tutte le altre ...
La melicoltura valdostana Una delle regione italiane di maggior produzione di mele è la Valle d’Aosta, dove la frutta (oltre alla mela anche la pera e la castagna) è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale. Questo grazie al sapiente lavoro di contadini, agricoltori ed associazioni della Vallée, che limitano al massimo ...
Curiosità e ricetta del sidro di mele Il Sidro è una bevanda alcolica, che si ottiene dalla fermentazione del succo di mela: la gradazione alcolica varia dal 2% all’ 8% dei più forti, e sebbene il sidro si possa realizare con qualsiasi varietà di mela, ne esiste una specifca, chiamata ...
La varietà Modì, la mela di Modigliani Nel 2007 è nato a Ferrara, il Consorzio della Mela Modì, fondato dal CIV (Consorzio Italiano Vivaisti), che lavora su un sistema di filiera integrato e garantisce al consumatore un prodotto finale unico ed equilibrato, garantito dal “bollino” del Consorzio. Il Consorzio nasce ...
Chutney di mele e mirtilli rossi Il Chutney è una salsa tipica indana, realizzata con frutta e spezie, per accompagnare i piatti principali a base di riso, carne o verdure. Questo in particolare, è adatto anche ai formaggi stagionati e dai sapori decisi. Per preparare questa salsa serviranno: 1 kg ...
Il Giardino delle Esperidi: il mitico frutteto di Hera Nella mitologia greca le Esperidi erano tre ninfe guardiane di uno splendido giardino, che si trovava ai confini occidentali del mondo conosciuto: da alcuni situato tra i monti dell’ Atlante e l’Oceano, ma per il poeta siciliano Stesichorus ed il geografo ...