La mela vince la sfida con la banana Tutta la frutta, si sa, fa bene alla salute. Certa frutta però fa meglio di altra ! È il caso del confronto tra mela e banana – due tra i tipi di frutta più comunemente acquistati. Infatti se la banana è ricca ...
Svelato il genoma del melo Tra i numerosi traguardi conseguiti dalla “Fondazione Mach – Istituto Agrario” di San Michele all’Adige, il più recente e rivoluzionario è il “sequenziamento del genoma del melo” – e più precisamente della varietà Golden Delicious. I risultati del progetto, durato circa due anni e finanziato ...
La biodiversità sta scomparendo I numeri parlano chiaro: dall’inizio del secolo scorso il 75% delle varietà vegetali è andata perduta e i tre quarti dell’alimentazione mondiale dipendono da appena 12 specie vegetali e 5 animali. In Italia di 8 mila varietà di frutti presenti alla fine del 1800, oggi ne ...
Ricette: marmellata di mele, limoni e noci Ingredienti: 2 limoni gialli non trattati 1 kg Mele Golden delicious 400 gr zucchero 150 gr noci tritate il succo di 1 limone 2 cl di acqua Lavate bene i limoni sotto l’acqua corrente e poi, con l’aiuto di un coltellino, tagliateli in ...
Mela campana, da poco detentrice della denominazione IGP, la varietà Annurca è nota come “la Regina delle mele”, ed è l’unica originaria dell’Italia Meridionale Il suo nome deriva da “Mala Orcula”, l’area che circonda il lago di Avezzano dove da millenni è prodotta. I primi riferimenti a questa particolare mela ...
Le mele al centro di un rivoluzionario prodotto anti invecchiamento Questa è la scoperta e il progetto di un gruppo di ricerca svizzero, basato sulle proprietà di una rara varietà di mela, la “Uttweiler Spatlauber”, frutto conosciuto ed utilizzato sin dal XVIII° secolo. La proprietà principale di questa mela è ...
Ricetta del Soufflè di Mele Ingredienti: 250 gr. mele 60gr zucchero un limone 2 uova 10 gr. biscotti secchi 100 gr. crema pasticcera pronta 20 gr. cacao cannella 20gr burro per gli stampini Lavate il limone e grattugiatene la scorza, poi spremetene il succo e filtratelo. Lavate bene le mele, ...